Для того чтобы давать по 15 литров молока каждый день, молочным коровам нужно много есть. Для вырабатывания молока требуются дополнительные калории в виде дополнительной еды. Крупная молочная корова может в день съедать до 68 килограммов травы, а сколько времени приходится жевать!

У коров особый желудок, благодаря которому еда превращается в долгий процесс. Желудок коровы имеет не един отдел, как у человека, а четыре. Срывая пучок травы, корова не жует его, а проглатывает сразу. Пища попадает в первый отдел желудка, который называется рубец, где она смешивается с жидкостью, образуя мягкую массу. Позднее, когда корова отдыхает, эта кашицеобразная смесь отрыгивается, или возвращается обратно. Эта жвачка тщательно пережевывается, проглатывается и переваривается, проходя через все остальные отделы желудка. Корова тратит на пережевывание жвачки почти девять часов в день. Ученые считают, что в диких условиях животные типа коровы вынуждены были хватать траву поспешно, чтобы успеть, пока на них не напали хищники. Особое устройство их желудков позволяло сохранить пищу на более позднее время, когда животные, укрывшись от опасности, могли ее пережевывать и переваривать. Другими представителями жвачных являются козы, овцы, верблюды и антилопы.