Люди иногда называют это явление «мозги замерзли». В жаркий летний день вы с жадностью заглатываете мороженое или молочный коктейль, и вдруг чувствуете резкую головную боль – такое ощущение, что вы влетели головой в стенку. Почему это происходит, а главное – что нужно сделать, чтобы головная боль прекратилась и вы могли продолжать есть мороженое?

Все, что вы едите, проходит по нёбу. Когда нёба касается что-то очень холодное, это воздействует на находящийся там нервный центр, который контролирует, сколько крови поступает в голову. В зависимости от обстоятельств нервные импульсы могут сжимать (суживать) кровеносные сосуды или расширять их. Ученые не уделяли особого внимания изучению причин «замерзания мозгов», главным образом потому, что это состояние проходит быстро и не относится к серьезным. Но медики полагают, что ощущение холода на нёбе может послать сигнал о том, что голове необходимо тепло. Кровеносные сосуды расширяются, пропуская больше крови (и больше тепла). Такое быстрое расширение вызывает накапливание в тканях жидкости, которая не может сразу уйти из них; избыточная жидкость вызывает слабый отек, а он и является причиной стреляющей боли в передней части головы.

Такая головная боль редко продолжается дольше одной минуты, но может быть настолько сильной, что вы захотите сделать все для того, чтобы она больше никогда не повторялась. Старайтесь есть мороженое или пить молочный коктейль медленнее и так, чтобы холодное не касалось нёба – старайтесь держать его в передней части рта или по бокам. Можно также подогреть нёбо, прижав к нему на несколько секунд язык.