Даже, несмотря на то, что у нас во рту находятся тысячи вкусовых пупырышков (большинство из них расположены на языке), на ощущение вкуса значительно влияет то, как эта пища пахнет. Язык способен улавливать только четыре оттенка вкуса – сладкое, соленое, кислое и горькое; широкую гамму испытываемых нами вкусовых ощущений мы можем испытывать от запахов пищи. Когда у нас насморк, внутренний слой в нашем носу отекает и вырабатывает много слизи. Эта слизь мешает частичкам, переносящим запах, доходить до обонятельного центра, расположенного в верхней части носовой полости. Эти частички, переносящие запах, не могут добраться до массы обонятельных волосков, которые посылают импульсы запаха в мозг.