ПОЧЕМУчка

Архив рубрики «Накормите меня»

Нарушения, связанные с употреблением пищи, – это психологические отклонения, связанные с едой и сохранением фигуры. В США такие расстройства наблюдаются примерно у одного процента подростков, причем у девочек чаще, чем у мальчиков. Люди, страдающие этими расстройствами, беспокойны, часто чувствуют себя подавленными и очень комплексуют. У них развивается зацикленность на еде, иногда они тратят много времени, усиленно занимаясь физическими упражнениями, Часто они замыкаются в себе, перестают общаться с друзьями и семьей, выискивают всяческие поводы, чтобы избежать компании, особенно, когда в таких компаниях предполагается еда.
Далее

Вашему организму пища необходима – она обеспечивает его энергией для нормального функционирования, для роста и обновления. Для всего этого необходимы калории, они являются мерилом энергии. Калории для организма поставляет пища. Количество калорий, которые необходимы человеку, зависит от того, насколько активную жизнь он ведет, а также от того, продолжает ли он еще расти. Для детей, хотя они и меньше взрослых, калорий требуется больше, так как они более активны физически и по мере роста у них постоянно образуются новые ткани организма.
Далее

Икота, вероятнее всего, возникает, если едят и пьют слишком быстро или слишком много. Это вызывает раздражение диафрагмы – прикрепленной к нижним ребрам широкой мышечной перепонки, которая разделяет грудную клетку и брюшную полость. Диафрагма – это основная мышца, которая работает при дыхании. А желудок располагается под самой диафрагмой. Когда человек икает, диафрагма сокращается сильнее, чем обычно, вынуждая его с шумом втягивать воздух. Под резким напором воздуха надгортанник – клапан в верхней части дыхательного горла – резко закрывается, в результате чего получается звук «ик». Люди придумали множество совершенно диких способов, чтобы избавиться от икоты (например, нужно икающего человека испугать или съесть определенный продукт вроде арахисового масла), но икота, как правило, через несколько минут прекращается сама по себе. Однако в очень редких случаях икота может длиться неделями, месяцами и даже годами!

Испускаемые кишечником газы – это на самом деле смесь различных газов, в том числе в них входят азот, сероводород и метан. Если в газах кишечника высокая концентрация сероводорода, то запах будет особенно сильным. Такой сильный запах вырабатывается, если человек ест, например, горох, капусту и яйца, в которых содержится много серы.

Когда в нашей пищеварительной системе слишком много воздуха, избавиться от него организм может двумя способами. Воздух может выходить из организма через верх, то есть через рот в виде отрыжки. Может также выходить, так сказать, с другого конца, через заднепроходное отверстие; это называется испускать газы или – проще – «пукать».
Далее

Если в дыхательные пути попадает пища или жидкость, возникает проблема. Но если в пищеварительную систему попадает слишком много воздуха, это не страшно. Такой воздух просто выйдет обратно в форме отрыгивания. Иногда воздух заглатывают, если слишком быстро глотают пищу или питье. (Воздух может заглатываться также, когда жуют жвачку.) Иногда причиной отрыгивания может быть то, что съедают или пьют, – например, газировка с сиропом. Газировка насыщена угле¬кислым газом, и, попадая в желудок, она начинает сразу выделять воздух.

Рвота – это процесс, при котором частично переварившаяся пища выбрасывается обратно через рот. Причиной рвоты обычно бывает раздражение желудка какой-то пищей или инфекция, вызванная микроорганизмами (бактериями или вирусами). Рвота – это самый быстрый способ, каким наш организм может избавиться от раздражающих веществ или микроорганизмов в желудке. Мозг заставляет мышцы стенок желудка резко сократиться (это называется спазм), а также заставляет диафрагму (широкую мышечную перепонку, разделяющую грудную клетку и брюшную полость, благодаря которой мы дышим), давить на желудок. Эти действия вместе выталкивают содержимое желудка вверх и выбрасывают его наружу.
Далее

Когда мы едим или пьем, пережеванная пища и жидкости проходят к задней стенке глотки. При этом располагающиеся там мышцы автоматически перекрывают носовой проход, чтобы туда не попадали пища и питье (хотя некоторые люди умудряются протолкнуть пищу и жидкость через эти мышцы, в результате чего они потом выходят через нос). Другие мышцы заставляют надгортанник – клапан в верхней части дыхательного горла, или трахеи – автоматически закрываться, чтобы пища не попадала в легкие. И, таким образом, для пищи и выпиваемой жидкости остается чистый проход по пищеводу – мышечной трубке, которая идет от глотки к желудку.
Далее

Чистота и влажность у нас во рту поддерживаются водянистой жидкостью, которая называется слюной. Слюну вырабатывают парные слюнные железы, которые располагаются под челюстью, перед ушами и под языком. Слюна смешивается с пищей, которую мы пережевываем, делая ее мягче, так что ее легче проглатывать. Кроме того, со слюны начинается процесс переваривания пищи, так как в ней содержится фермент (химическое вещество), который превращает содержащийся в пище крахмал в сахар. Когда в рот попадает пища, а иногда даже при виде или аромате пищи, слюны начинает вырабатываться больше. Отсюда берет начало выражение «слюнки потекли» , которым описывают впечатления от изысканных или вкусных блюд.

Если ты случайно проглотил что-то несъедобное, то ничего страшного не произойдет, если, конечно, это что-то не является острым (острое может порвать ткани, проходя через пищеварительную систему) или очень большим (большое может нарушить проходимость). Если в желудок попадает жвачка или что-то другое в этом роде, мощные мышцы стенок желудка разобьют ее, а вырабатывающиеся в желудке сильные кислоты и ферменты разлагают практически все на мелкие частицы, образуя массу наподобие густого супа. После этого питательные вещества из этой смеси переходят в кровеносную систему и отправляются к клеткам организма.
Далее