Архив рубрики «Разное - обо всём понемногу»
Откуда в сыре дырки?
Для того чтобы приготовить сыр, в молоко добавляют ферменты (сложные белки), особые бактерии и грибки. Благодаря этим добавкам (а они могут быть разными) сыр приобретает совершенно определенный внешний вид и вкус. Добавляемые в молоко бактерии находятся в активном состоянии различное время.Почему газировка пенится, когда ее наливают?
Пузырьки газа в газированном напитке, из которых образуется пена, — это углекислый газ. Углекислый газ — безвредный газ, он входит в состав воздуха, которым мы дышим. Углекислый газ добавляется в газировку для того, чтобы ее было легче и приятнее пить. Когда бутылка с таким напитком запечатана, углекислый газ остается в напитке, он не может выйти.Как получается «воздушная кукуруза»?
Хотите верьте, хотите нет, но в самых твердых кукурузных зернах внутри есть вода! Если кукурузные зерна нагревать, то эта вода внутри зерна расширяется и превращается в пар. В определенный момент пар разрывает твердую оболочку зернышек (при этом раздается треск).
Далее