ПОЧЕМУчка

Архив рубрики «Тепло и холод»

Для того чтобы что-нибудь горело, необходимы высокая температура и кислород. Для каждого вещества, способного гореть, существует определенная температура, при которой оно начинает гореть, если на него действует высокое тепло (эта температура называется температурой возгорания). Если от горючего вещества убрать тепло или кислород, то горение прекратится.
Далее

В процессе горения окружающий воздух нагревается. Нагревающийся воздух захватывает водяной пар (молекулы воды, которые летают в воздухе) и мельчайшие частички горящего материала, образуя темное облако дыма. Чем более неполным будет сгорание, тем больше дыма будет образовываться, так как остающиеся несгоревшие частички будут подниматься в воздух.
Далее

В отличие от других печек, на которых еда готовится с помощью тепловых волн, образующихся при сгорании газа или под действием электрического тока, в микроволновых печах для приготовления пищи используются особые частоты электромагнитной энергии, которые называются микроволнами (они подобны световым волнам).
Далее

Устройство для поджаривания гренков, или тостер, работает следующим образом: внутри тостера есть толстые провода, расположенные в форме панелек; эти провода нагреваются и подсушивают вашу еду. Когда вы на жимаете на рычажок, опускающий ваш хлеб, он зацепляется за крючок внизу, включая нагреватель.
Далее

Когда жидкость испаряется, или превращается в пар, она поглощает тепло от находящихся вокруг нее объектов. (Этим объясняется, почему мы ощущаем прохладу, если потеем: жидкий пот, испаряясь в воздух, отбирает тепло тела.) Обратное тоже происходит: когда газ превращается в жидкость, он отдает тепло. Эти два принципа используются в большинстве холодильных систем.
Далее

Термос называют еще вакуумной емкостью: для того чтобы не допустить ухода тепла из горячего продукта или не пропустить наружного тепла к холодному продукту, используется вакуум – пространство, в котором нет воздуха. Вакуум находится в узком пространстве между вкладышем (колбой) и наружной стенкой термоса – он останавливает перемещение тепла в наружный воздух и из наружного воздуха внутрь. Вакуум эффективен в термосе потому, что в нем отсутствует воздух (молекулы), в связи с чем нет проводимости.
Далее

Способность тепла переходить от одного материала к другому, называется проводимость. Металл – хороший проводник тепла, а неметаллы – дерево и пластмассы – плохо проводят тепло. Любой металлический предмет в помещении имеет примерно такую же температуру, как и окружающий его воздух. А вот наше тело имеет собственную внутреннюю «печку», которая следит за тем, чтобы его температура была между 36 и 37 °С. Если вы прикоснетесь к металлическому предмету, который окружен воздухом более прохладным, чем ваше тело, этот металлический предмет будет быстро забирать тепло с ваших пальцев.
Далее